Impingement mrazicí stroj Frigoscandia

Frigo Scandia Advantec 1M-1800-2 R8 DX

Frigoscandia Advantec 1M-1800-2 R8 DX Impingement Freezer

Stanovující standardy v oblasti impingementového zmrazování a chlazení, ADVANTEC impingementový mrazicí tunel je ideálním řešením pro rychlé zmrazování malých a tenkých produktů s minimální dehydratací, maximálně šetrným zacházením s produktem a nejvyšší výslednou kvalitou produktu.

Co je impingement?
Impingementová technologie je nejlepší volbou pro cílené zmrazování nebo chlazení širokého spektra hodnotných potravinářských produktů.

Tisíce proudů vzduchu vysokou rychlostí jsou směrovány na horní a spodní stranu produktu. Tyto proudy vzduchu odstraňují „bariérovou“ vrstvu teplého vzduchu obklopující produkt, což vede k extrémně rychlým časům zmrazování.

Faktory určující dobu zdržení v mrazáku:
■ Skutečný impingement znamená absenci tepelné bariérové vrstvy
■ Doba zdržení je závislá na tepelné vodivosti produktu
■ Tloušťka produktu hraje významnou roli. Přirozený limit pro zmrazování je cca 25 mm (1”)
■ Pozitivní efekty kryogenního mrazení jsou dosaženy nebo překročeny, ovšem za nižší náklady a s vyšší flexibilitou

Jaké jsou flexibilní vlastnosti?

Impingementová technologie nabízí maximální flexibilitu zpracování a současně umožňuje rychle rozšiřovat, konfigurovat nebo relokovat layout výrobní linky. Dále lze:
■ Převádět dávkové zpracování na kontinuální in-line proces
■ Zvyšovat kapacitu a propustnost stávajících spirálových linek
■ Zkoušet zcela nové aplikace, například stabilizaci povrchu nebo rychlé ochlazování

Výrobce: Frigo Scandia
Model: Advantec 1M-1800-2 R8 DX
Rok výroby: 2018
Kapacita: 1.200-1.800 kg/h (dle druhu produktu)
Šířka pásu: 1.800 mm
Chladivo: R717/NH3/amoniak
Příkon: 400V / 50Hz / 45kVA
Rozměry mrazáku (DxŠxV): 6.400x4.100x3.300 mm
Rsdpfx Ajy Ecuuollst
Rozměry kompresoru (DxŠxV): 4.500x1.400x2.500 mm
Celková hmotnost: 10.000 kg.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.