Stroj na zpracování masa

Lutetia Baratte T0

Barat Lutetia T0 představuje kompaktní a spolehlivé řešení pro provozy, které hledají zařízení schopné zaručit rovnoměrné míchání a marinování i při menších objemech. S kapacitou 150 kg je ideální pro specializované výroby, testovací laboratoře a provozovny, které potřebují mít pod kontrolou přesné cykly marinování. Díky rotující vakuové nádobě barat výrazně zlepšuje vstřebávání ingrediencí, což optimalizuje křehkost, texturu i celkovou kvalitu hotového produktu. Homogenita výsledků tak zůstává výjimečná i u malých šarží a je daleko snadněji zaručitelná konzistence jednotlivých dávek.

Jemné otáčení bubnu zajišťuje rovnoměrné rozptýlení přísad, zatímco vnitřní konstrukce zabraňuje vzniku mrtvých zón a usnadňuje pohyb výrobku při míchání. Kompaktní rozměry modelu T0 vylepšují ergonomii výroby, neboť zařízení vyžaduje jen minimální půdorys. Nízká výška plnění navíc zjednodušuje každodenní obsluhu, což snižuje fyzickou náročnost a urychluje přechod mezi jednotlivými cykly. Toto řešení tak významně zvyšuje celkovou produktivitu, a to i ve výrobách, kde záleží na každé minutě.

Potravinářská nerezová ocel použitá na konstrukci zajišťuje vynikající odolnost při častém mytí i v náročném provozu. Snadná přístupnost k servisním místům pak zkracuje servisní prostoje a zvyšuje dostupnost zařízení. Barat Lutetia T0 je proto velmi vhodný pro provozy hledající jednoduchý, robustní a dostatečně univerzální stroj, který zvládne různé receptury bez ztráty kvality výrobků. Díky své spolehlivosti a přesnosti tvoří pevný základ pro výroby požadující trvalou kontrolu celého procesu.

Technické parametry:

Kapacita masa + lák: 150 kg
Hfsdpfxjx Hx Tvj Aa Tsr
Užitný objem: 350 l
Pracovní režim: rotační nádoba s vakuem
Plnění: výška 930 mm
Vyprazdňování: čelní otvor
Rozměry (DxŠxV): 1430 × 880 × 2000 mm
Průměr nádoby: 660 mm
Hmotnost stroje: 200 kg

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.