Stroj na zpracování masa

Multivac Sous-videuse C500

Vakuovací stroj Multivac C500 balí potravinářské výrobky do vakuových sáčků. Jeho konstrukce se dvěma komorami umožňuje obsluze plnit jednu komoru, zatímco druhá komora provádí cyklus balení. Toto uspořádání zlepšuje plynulost práce a zkracuje čekací doby mezi jednotlivými cykly.

Stroj je vhodný pro provozy zpracovávající maso, uzeniny, sýry, průmyslové kuchyně a výrobce hotových jídel. Dokáže balit čerstvé nebo zpracované masné výrobky, uzeniny, sýry, připravené pokrmy a další produkty, které lze balit do sáčků.

Jak funguje Multivac C500?

Obsluha vloží produkt do sáčku a poté umístí otevření na svařovací tyč. Následně posune otočnou desku směrem k naplněné komoře. Čerpadlo odsaje vzduch ze sáčku i z komory. Jakmile stroj dosáhne nastavené úrovně vakua, svaří sáček a postupně začne znovu vhánět vzduch do komory.

Tento postup omezuje množství kyslíku v okolí produktu. Tím chrání potraviny před oxidací, vysycháním a vnějším znečištěním. Usnadňuje také skladování, zrání, přepravu a organizaci jednotlivých fází výroby. Doba trvanlivosti se však liší v závislosti na produktu, sáčku, teplotě a hygienických předpisech, které uživatel dodržuje.

Dvě komory a svařování sáčků

Model C500 má dvě komory a pohyblivou desku. Toto uspořádání umožňuje rychlé střídání mezi oběma pracovními zónami. Dokumentace společnosti MULTIVAC také uvádí, že každá komora má dvě svařovací tyče o délce 650 mm.

Výrobce nabízí několik svařovacích systémů v závislosti na konfiguraci: jednoduché svařování, dvojité svařování nebo svařování s odříznutím přebytečné části sáčku. Zobrazený stroj by měl být proto vizuálně zkontrolován, aby bylo možné přesně určit, jaký systém je nainstalován. Stejně tak štítek na vakuové pumpě umožní ověřit její model a skutečnou kapacitu.

Integrace do balicí linky

Vakuovací stroj Multivac C500 může fungovat jako samostatný stroj. Může být také umístěn v lince, která zahrnuje přípravné stoly, dopravníky, smršťovací tunel nebo zónu pro etiketování.

Vakuové balení pomáhá průmyslovým podnikům standardizovat obaly a lépe chránit produkty od výroby až po expedici. U smršťovacích sáčků může smršťovací tunel doplnit stroj a zajistit pevnější přiléhání fólie k produktu. Společnost MULTIVAC nabízí také různé příslušenství, které usnadňuje plnění a manipulaci se sáčky.

Technické specifikace:
Výrobce a model: MULTIVAC C500
Rok výroby a sériové číslo: 1998 – 083
Konfigurace: dvě komory se dvěma svařovacími tyčemi o délce 650 mm na komoru
Napájení: 400 V – 3 fáze – 50 Hz
Výkon a proud: 8,5 kW – 24 A

QJ0DB9K7
Fodpfx Aezpwk Noh Tjpl

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.