SelfCookingCenter kombinační parní zařízení (kombidämpfer)

Rational SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 kombi parní trouba

SelfCooking Center od Rational představuje mnohem více než pouze profesionální kombi parní troubu, která perfektně zvládá práci s teplem a párou. Díky čtyřem inovativním asistentům lze pokrmy připravit rychleji a přesněji. Vaření se stává zážitkem a čištění zařízení je hračka.

- 100% hygienická čerstvá pára z parního generátoru
- Inteligentní vaření: SelfCookingCenter 101 pokrývá 95 % všech běžných kuchařských aplikací
- Jednoduchá obsluha pro každého, včetně nezkušeného personálu
- SelfCooking Control – 9 automatických programů: velké pečeně, minutky, drůbež, ryby, přílohy, bramborové výrobky, vaječné pokrmy/dezerty, pečení, Finishing®
- Cockpit – graficky podporovaný přehled o aktuálním klimatu v komoře, předpokládaném průběhu vaření, zpětný a předběžný pohled i volby při zakončení vaření
- Kombi‑parní režim s provozními módy: pára 30–130 °C, horkovzduch 30–300 °C, kombinace páry a horkovzduchu 30–300 °C, Finishing®
- ClimaPlus Control® – přesné měření vlhkosti s 5úrovňovým nastavením a regulací
Bwodpfx Aaoxuqu Soaew
- Care Control – samočisticí program
- Manuální zapaření
- Nízkoteplotní a noční vaření
- Delta-T vaření pro šetrnou přípravu velkých kusů masa
- TFT barevný displej a dotyková obrazovka pro snadnou volbu funkcí
- Centrální ovládací kolečko s funkcí „Push“
- Ruční sprcha s automatickým navíjením
- Jádrová sonda
- Funkce Cool-Down pro rychlé a bezpečné ochlazení komory
- Halogenové osvětlení vnitřního prostoru
- Vložky po délce pro GN nádoby 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
- Výměnné dvířkové těsnění, snadno vyměnitelné
- Dvojité prosklení dvířek, výklopné pro snadné čištění
- Provozní a varovná hlášení, např. při nedostatku vody

Kapacita: 6 × 1/1 nebo 12 × 1/2 GN
Vodní hadice 2 m
Počet jídel na den: 30–80
Šířka: 850 mm
Hloubka: 780 mm
Výška: 810 mm
Hmotnost: 110 kg
Připojovací údaje: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / Hz: 50/60

Výrobní cena: 11 190 € vč. DPH

Další nové i použité zboží najdete v našem e-shopu!
Mezinárodní doprava na vyžádání!

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.