LINEAR Blanšér/Vařič

SELO

V parním tunelu se emulze vaří kondenzující párou. Rychlost pásu a přívod páry se upravují tak, aby se dosáhlo požadovaného výsledku vaření. Doba vaření závisí na produktu.
Pára je vstřikována středem a přibližně 80 % nad a 20 % pod.


Parní varný tunel se skládá z nerezového pásu, parní komory, centrální parní lázně + systému regulace páry, vodního uzávěru, odvodu přebytečné páry a rámu parního tunelu.
Masová emulze se nanáší v proužcích na nerezový pás a prochází parní komorou. Rychlost ocelového pásu a přívod páry se nastavují tak, aby se na konci vaření na výstupu z napařovacího tunelu středové body masové emulze zahřály z 0 °C na 90 °C (minimálně).
-Vstupní teplota: -2ºC / 2ºC
-Výstupní teplota: 90 °C.

Produkce se může lišit v závislosti na produktu.
Iedswn Dvrjpfx Afcoih
Pro kontinuální zpracování směsi masa a obilovin může vyprodukovat až 9 tun/h.

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.