Sada udírenských a pařicích komor

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Sada 3 průmyslových komor pro uzení a páření (celkem pro 30 vozíků)

Technická specifikace sady (3 komory):
Každá komora obsahuje 10 vozíků
Výrobce: Vemag Anlagenbau GmbH
Model / Typ: HR 2x5=10 (dvouřadý systém)

Kapacita jedné komory: 10 standardních vozíků pro uzení (2 řady po 5 vozících)
Celková kapacita sady: 30 vozíků euro / standardních
Gbsdsy Ua Rxjpfx Akuou
Napájení / Topení: Parní

Podrobné technické údaje jednotlivých komor:

Sériové číslo: 5202023
Parní ohřev: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h

Sériové číslo: 520.2359
Parní ohřev: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Sériové číslo: 520.2389
Parní ohřev: 6–10 bar (max. 800 kg/h)
Parní zvlhčování: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h)
Stlačený vzduch: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h)

Rozměry (pro každou jednotlivou komoru):
Vnitřní rozměry: 1230 × 5250 × 2100 mm
Celkové vnější rozměry: 3300 × 5750 × 4500 mm

Řídicí skříně v sadě: 3 kusy, rozměry každé: 800 × 340 × 1000 mm

Sada neobsahuje generátory kouře

Vemag HR 2x5=10 je výkonný, vysoce pokročilý průmyslový systém určený pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže a dalších potravin. Prezentovaná sada, která se skládá ze tří velkých komor pro páření a uzení, představuje kompletní výrobní linku, která dokáže současně obsloužit až 30 vozíků pro uzení, což z ní činí ideální řešení pro závody s velkým, průmyslovým měřítkem zpracování.

Konstrukce komor je založena na dvouřadém systému (2 řady po 5 vozících), což zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu a kouře, a tím i ideálně rovnoměrné rozložení teploty a barvy na každé úrovni vozíků.

Klíčové výhody:
- Vysoce výkonné parní vytápění: Použití parního zařízení pracujícího pod tlakem 6–10 bar umožňuje rychlé dosažení požadovaných teplot, čímž se zkracuje doba páření a pečení na minimum, což se přímo promítá do menších ztrát hmotnosti hotového produktu.

- Přesné řízení vlhkosti: Individuální systémy parního zvlhčování (až 400 kg/h u staršího modelu a až 270 kg/h u modelů z roku 1993) zaručují plnou kontrolu nad klimatem uvnitř komory, což je klíčové pro dosažení ideální šťavnatosti výrobků.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.