Vločkař na led / stroj na výrobu šupinového ledu

Carpigiani Pastomaster 60 HE

Díky adaptivnímu čerpadlu výměníku tepla disponuje Pastomaster HE inteligentní technologií, která umožňuje dosáhnout nejvyšší kvality. Zpracovává tukové kuličky v směsi a zmenšuje je do velikosti 2–5 mikronů, čímž vytváří krémovější základ pro zmrzlinu. Díky výměníku tepla v jednom kuse umožňuje maximální hygienu, a to i při použití syrového mléka.

Technické specifikace:

* Nerezové provedení
Podpo Agpu Nefx Aklsrc
* Otáčky motoru pro šlehání: 7 stupňů
* Kapacita: Min. 15 l / Max. 60 l
* Kondenzátor: Vodní kondenzátor
* Výkon: 7 kW / 50 Hz / 400 V
* Rozměry: 350 x 900 x 1050 mm (š x h x v)
* Hmotnost: 165 kg
Pastomaster HE zajišťuje významné úspory ve spotřebě vody, až o 30 %, ve srovnání s pasterizátory řady RTX.
Zařízení je vybaveno patentovanou technologií „Adaptive“, která se stará o zpracování směsi. Čerpadlo výměníku tepla zajišťuje vysokou mikronizaci tukových kuliček, čímž se dosahuje krémové a stabilní konzistence zmrzliny; jednotná vana zajišťuje maximální hygienu i při použití syrového mléka, zatímco nový design dopravníku umožňuje zařízení zpracovávat směsi s různou viskozitou.
Díky unikátnímu „suchému“ systému vodní lázně lze zpracovávat i minimální objemy směsi, aniž by hrozilo její připálení.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.