Smažení nakrájených brambor a podobných produktů

FoodMAC International Ltd BULLDOG 6000/600 Electric Fryer

Stav: použitý, FAM Centris 400C Optitec – kráječ Hsdpfx Abszlgiyoaonu Vysokorychlostní kráječ FAM Centris 400C Optitec byl speciálně vyvinut pro zpracování sýrů. Tento odstředivý kráječ je vybaven hygienickým, robustním motorem z nerezové oceli, který umožňuje velmi vysokou kapacitu zpracování. Stroj je vybaven patentovanou řezací hlavou SureShred 16C se 16 řezacími stanicemi. Její větší vstup zajišťuje konzistentní průtok produktu do řezací hlavy. Tento průběžný kráječ umožňuje vytvářet širokou škálu řezů, včetně plnohodnotných nebo zmenšených proužků 318 V, 432 V a 538 V, stejně jako oválných proužků, širokých oválných proužků a půlměsíčních plátků. K dispozici jsou také různé řezací hlavy pro výrobu jemných, hrubých částic a granulí. Stroj je ideální pro krájení a drcení široké škály měkkých a polotvrdých sýrů, včetně Gouda, Mozzarelly, Cheddaru, Beaufortu, Emmentalu, Parmazánu a Provolone, stejně jako sýrů na bázi rostlinných a veganských surovin. Stroj je vyroben výhradně z nerezové oceli. Technické specifikace Výrobní kapacita: až 3 500 kg/h (v závislosti na produktu, velikosti řezu a rychlosti podávání) Typy řezů: proužky ve tvaru V, oválné proužky, půlměsíční plátky a proužky Součástí je řezací hlava: 432V Výška podávání: 1 810 mm Výška výstupu: 550 mm Napájení: 400 V (3+N, 50/60 Hz) Výkon: 15 kW Hmotnost: 600 kg Rok výroby: 2019 Rozměry stroje (Š x H x V): 1 690 × 1 000 × 1 860 mm