Stejkovač s válečky a lis na maso

GÜNTHER GTP 600 MC2

GÜNTHER GTP 600 MC2 | Kombinované zařízení pro nařezávání a lisování masa (pásmový tenderizér)

Výrobce: Günther Maschinenbau GmbH
Model / Typ: GTP 600 MC2
Sériové číslo: 34477
Rok výroby: 2015
Napájení: 400 V / 50 Hz / 16 A
Výkon: 4,5 kW
Celkové rozměry: 2250 x 2050 x 2050 mm
Pracovní šířka: 570 mm
Šířka pásu: 595 mm (plast)

Pneumatické parametry: pracovní tlak 6 bar, spotřeba vzduchu 100 l/min

Lhodpfjzu Axcox Anyel
GÜNTHER GTP 600 MC2 je pokročilé průmyslové zařízení, které v jednom pracovním cyklu kombinuje funkce nařezávacího stroje (tenderizéru) a pneumatického lisu na maso. Stroj je navržen pro profesionální zpracovatelské závody masa, řeznictví a linky na výrobu vařených a zrajících uzenin. Kombinace povrchového nařezávání s mechanickým přítlakem umožňuje výrazně zvýšit aktivní plochu pro absorpci solanky, zlepšuje uvolňování bílkovin a zajišťuje vynikající vazbu a soudržnost produktu po tepelné úpravě.

Zařízení je z výroby připraveno pro použití v technologických celcích, včetně přímého umístění za automatickými injektory solanky. Nařezávací válce a pneumaticky řízený lisovací válec automaticky přizpůsobují svoji vůli tloušťce zpracovávaného kusu masa (vepřové, hovězí nebo drůbeží maso). Tím je zaručen opakovatelný proces zpracování bez poškození struktury vláken, což vede k vyšší efektivitě krájení a estetickému vzhledu průřezu hotového produktu.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.