Armfield zpracovatelské nádoby a míchačky

Armfield FT 40

Obecný přehled: Pastryzace, chlazení, tuhnutí, emulgace, rekonstituce, inkubace a míchání jsou procesy, které probíhají v laboratoři pro zpracování potravin. Multifunkční procesní nádoba Armfield umožňuje realizaci všech těchto funkcí jako samostatná, mobilní jednotka. Díky své mobilitě lze zařízení umístit v laboratoři vedle dalších přístrojů, pro jejichž účely může být použito, a také snadno uskladnit. Hygienicky navržená, dvouplášťová nádoba má pracovní objem 10 až 15 litrů, což umožňuje provádět experimenty a demonstrace bez potřeby velkého množství surovin. Elektrické topné těleso ve dně pláště ohřívá vodu v plášti, která následně ohřívá obsah nádoby. Tato metoda poskytuje šetrný přenos tepla do složek, které jsou často citlivé na teplo, a také brání vzniku lokálních "horkých míst" díky konvekčnímu rozvodu tepla. Chlazení se provádí jednoduchým napouštěním vody z domácí vodovodní sítě do pláště. Při intenzivnějším chlazení je chladicí voda v uzavřeném okruhu cirkulována přes zásobník ledu, který je integrován do základny zařízení. Variabilně řízený emulgátor s různými typy emulgačních hlavic lze ponořit do procesní kapaliny. Studenti mohou získávat praktické zkušenosti a kompletní přístrojové vybavení umožňuje detailní zaznamenání celého procesu. Automatizovaný systém ventilů zajišťuje jednoduchý provoz, při kterém student nebo pracovník jednoduše zvolí požadovaný proces místo nutnosti manuálně ovládat několik různých ventilů.

Popis: V případě potřeby viz výkresy v kapitole 8 "Schémata zařízení".

9.1 Přehled: Dvouplášťová nerezová nádoba (1) má leštěný, hygienický povrch a pracovní objem 10 až 15 litrů. Obsah nádoby je nepřímo ohříván topným tělesem (16) ve dně pláště. Ohřev je chráněn proti přehřátí sousedním termostatem (17). Emulgátor (2) lze spustit do nádoby pomocí uzamykatelné páky (5). Zapnutí/vypnutí a regulace otáček (14) tohoto zařízení se provádí přímo na motorové jednotce, nikoli na ovládacím panelu. Zelená kontrolka chodu (7) signalizuje, kdy je motor emulgátoru v provozu. Emulgační hlavice (3) lze jednoduše vyměnit za některou z dodaných alternativ uvolněním motýlkových matic upevňujících hlavici na hřídel pohonu. Víko (6) zabraňuje kontaminaci vzduchem při delším tepelném zpracování. Chlazená voda je rozváděna z zásobníku ledu (12) pod procesní nádobou. Po vybudování zásoby ledu toto chlazené médium proudí do pláště nádoby a snižuje teplotu obsahu na vhodnou úroveň pro skladování nebo tuhnutí. Zásobník ledu je zpravidla doplňován po počátečním rychlém zchlazení cirkulací studené vody z domácího zdroje. Trojcestné ventily (10) a (11) slouží k automatickému přepínání mezi otevřeným chladicím cyklem a uzavřeným okruhem. V obou případech proudí voda průtokoměrem (13), kde lze průtok manuálně regulovat ovládacím ventilem (14). Z průtokoměru proudí voda do spodní části pláště nádoby, přičemž prochází i zpětným ventilem (15)...
Nksdpfx Aeydh Agob Njt

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.