Filetovací stroj na lososy a podobné ryby

Baader 581 Pro

Baader 581 Pro – stroj na porcování ryb

BAADER 581 Pro je jedním z nejnovějších inovativních řešení v oblasti porcování ryb od společnosti BAADER. Představuje pravděpodobně nejvýkonnější a nejmodernější stroj na porcování ryb na světě.

Výsledkem rozsáhlých studií byl vývoj nejinovativnější volitelné funkce BAADER 581 Pro: dynamický zadní nůž.

Volitelný dynamický zadní nůž nabízí vynikající možnosti pro zvýšení výtěžnosti porcí a díky tomu je BAADER 581 Pro špičkou v oblasti výtěžnosti. V závislosti na anatomii ryby se nože automaticky přizpůsobují horní části zadní části každé lososovité ryby, čímž zanechávají na kostře minimum masa, podobně jako při ručním porcování. V oblasti ocasu jsou nože velmi úzké, ale v oblasti krku se rozšiřují a přizpůsobují širší páteři. Díky tomu se mění běžné chápání očekávané výtěžnosti při strojovém porcování.

Nové uspořádání BAADER 581 Pro má o 20 % menší rozměry ve srovnání s předchozím modelem díky optimalizaci konstrukce. Nově navržená konstrukce také snižuje hlučnost během zpracování, čímž vytváří klidnější pracovní prostředí.

Je vybaven systémem individuálního měření ryb, který umožňuje flexibilní provoz pro širokou škálu druhů ryb a různých podmínek.

Vysoká flexibilita pro různé druhy a podmínky
Adaptabilní systém pro správu receptur umožňuje změny během provozu
Individuální měření ryb
Vysoká provozní flexibilita pro různé druhy ryb a podmínky
Optimální kvalita porcí
Počítačem řízené aktivní řezné nástroje
Hladký povrch díky snížení napětí porce během zpracování
Žádné mezery

Rozsah provozu bez odstraňování břišní části (přibližně):
Losos (H&G): 2 – 7 kg
Mořská pstruh (H&G): 1,8 – 5 kg
Mořská pstruh (H&G): 1 – 4 kg *

Rozsah provozu s odstraňováním břišní části (přibližně):
Losos (H&G): 2 – 5,5 kg
Mořská pstruh (H&G): 1,8 – 5 kg
Mořská pstruh (H&G): 1 – 4 kg *

Fodpfozktd Isx Aigjgd
Další druhy na vyžádání, např.:
Divoký losos Coho (H&G): 2 – 4 kg
Divoký losos Sockeye (H&G): 2 – 4 kg

Výrobce: Baader
Model: 581 Pro
Rok výroby: 2022
Provozní hodiny: 5 098 hodin
Kapacita: Až 25 ryb/min.
Druhy: Losos / Coho / Sockeye / Pstruh / Tuňák / Podobné
Napájení: 400 V / 50 Hz / 13 kW
Stlačený vzduch: 6 bar / 50 l/min.
Rozměry stroje (d x š x v): 5 566 x 2 795 x 2 523 mm
Hmotnost stroje: 3 200 kg.

Inzerát byl přeložen automaticky. Mohou se vyskytnout chyby v překladu.