Fritéza / smažicí pás

Koppens BR4500/600

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 1998, Funkčnost: plně funkční, KOPPENS BR 4500/600 | Průtoková smažírna na termální olej Výrobce: Koppens Convenience Food Systems Model / Typ: BR 4500/600 Sériové číslo: 1219 Rok výroby: 1998 Napájení: 400 V, 50 Hz, 3 fáze, 27 A, 13 kW Šířka pracovní plochy pásu: 550 mm Výška nakládky: 925 mm Výška vykládky: 950 mm Hmotnost stroje: 1250 kg Systém ohřevu oleje: Nepřímý – výměník pro termální olej Gjdpfjzutgkex Acwsug Maximální výkon spirály: 180 kW Objem komory (smažící olej): min. 845 litrů (max. hladina nad pásem: 80 mm) Doba smažení: Plynulé nastavení v rozsahu 25–250 sekund Rychlost pásu: Plynulé nastavení v rozsahu 1,08–10,8 m/min Průmyslová průtoková smažírna Koppens BR 4500/600 je vysoce výkonné a spolehlivé řešení určené pro profesionální masozávody, zpracovatelské závody drůbeže, ryb a výrobce potravin typu convenience. Stroj je navržen pro kontinuální, ponořovací smažení široké škály produktů – od nuget, burgerů a obalených řízků až po krokety a rybí prsty. Díky použití pásu o šířce 550 mm nabízí zařízení obrovskou kapacitu při zachování dokonale konzistentní kvality a barvy hotového výrobku, čímž eliminuje problém nedosmažených nebo připálených porcí. Topný systém založený na nepřímé výměně tepla prostřednictvím výměníku napájeného termálním olejem (výkon až 180 kW) je v oboru nejžádanějším řešením. Na rozdíl od elektrických topných těles zaručuje termální olej velmi stabilní a rovnoměrnou teplotu po celé délce smažící vany. Chrání tak potravinářský olej před lokálním přehříváním a nadměrným opotřebením (oxidací). Mechanický systém pro zvedání horního krytu (zvonu) umožňuje okamžitý a bezpečný přístup do pracovní zóny, což umožňuje obsluze rychlou kontrolu a efektivní čištění pěnidlem.

Stav: použitý, Funkčnost: plně funkční, celková hmotnost: 2 659 kg, vstupní frekvence: 50 Hz, Fritéza Koppens BR 4500 600 je ideálním řešením pro společnosti, které chtějí zvýšit efektivitu výroby. Zaručuje konzistentní výsledky a vysokou kvalitu smažení. Díky své robustní konstrukci zvládne jak malé, tak velké množství výrobků, což z ní činí výhodu pro velké výrobní linky. Fritéza je navíc vybavena přesným řídicím systémem, který upravuje rychlost dopravy podle konkrétních potřeb. To umožňuje přizpůsobit se různým typům výroby při zachování konstantní hladiny oleje, což pomáhá zlepšit kvalitu výrobků. Zjistěte více: Tato fritéza se snadno udržuje a lze ji snadno integrovat do jakékoli výrobní linky. Zaručuje také bezpečnost obsluhy a zároveň splňuje nejpřísnější hygienické normy. Používáním tohoto zařízení mohou společnosti nejen zvýšit produktivitu, ale také snížit ztráty surovin. Stručně řečeno, tento stroj v sobě spojuje výkon, odolnost a vynikající výtěžnost, což z něj činí zásadní volbu pro potravinářský průmysl. Gujdeu Hiniepfx Acweg Technické specifikace: Typ : BR 4500/600 Výrobce: KOPPENS / GEA Výkon: 122 kW Napětí: 380 V. Frekvence: 50 Hz. Hmotnost: 2650 Kg. Ampér : 186,9 A Rychlost dopravníku : 1,02 - 10,8 m/min. Maximální hladina oleje (nad dopravníkem) : 20 mm.