Stroj na zpracování masa

Lutetia Baratte T5

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Baratte Lutetia T5 představuje průmyslové řešení určené pro provozy s vysokou produkcí, které vyžadují přesnou kontrolu míchání a marinování pod vakuem. Vakuový provoz optimalizuje absorpci solného roztoku a zlepšuje distribuci přísad do jádra produktu. Výsledkem je jak vyšší smyslová kvalita, tak stabilní konzistence receptur i při dlouhých výrobních cyklech. Tato technologie navíc zajišťuje lepší udržitelnost produktu po zpracování. Pomalu a řízeně se otáčející buben zajišťuje šetrné zacházení se surovinou. Postupný pohyb omezuje mechanické zatížení a zachovává strukturu masa i při vysokém zatížení, čímž se snižují ztráty a finální vzhled zůstává homogenní. Vnitřní konstrukce podporuje plynulou cirkulaci směsi, což zlepšuje opakovatelnost cyklů a zajišťuje stabilní produktivitu. Potravinářská nerezová ocel konstrukce zaručuje vysokou odolnost a dlouhou životnost i v náročném průmyslovém prostředí – účinně odolává korozi a opotřebení, zároveň umožňuje snadné čištění a údržbu. Díky tomu se minimalizují prostoje a maximalizuje dostupnost zařízení. Kompaktní rozměry dovolují bezproblémovou integraci do stávajících výrobních linek. Lutetia T5 tak zcela splňuje požadavky průmyslových provozů, které hledají spolehlivou, výkonnou a dostatečně dimenzovanou baratu pro velkoobjemovou výrobu – nabízí tak strategickou výhodu při optimalizaci výnosů, zajištění konzistentní kvality a dlouhodobě stabilním výkonu. Jde proto o smysluplnou investici pro dílny se zaměřením na kontinuální výrobu a kontrolovanou kvalitu. Technické údaje: Rozměry (D × Š × V): 3 500 × 2 050 × 2 450 mm Lajdpfjx Nf S Rox Afxok Kapacita (maso + solný roztok): 3 800 kg Celkový objem bubnu: 6 750 l Průměr bubnu: 1 950 mm Provoz: pod vakuem Typ míchání: pomalá rotace bubnu Konstrukce: potravinářská nerezová ocel Hmotnost bez náplně: ≈ 3 000 kg

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Barat Lutetia T5 je určen pro průmyslové provozy, které hledají spolehlivé řešení pro míchání a marinování velkých objemů. Její kapacita až 4000 kg masa a nálevu umožňuje zpracování velkých výrobních dávek při zachování konzistentní homogenity. Práce pod vakuem zlepšuje pronikání ingrediencí do samotného produktu, což vede k lepší organoleptické kvalitě a stabilitě receptury i při dlouhých výrobních sériích. Výsledkem je stabilní a opakovatelný výrobní proces. Pomalá a řízená rotace bubnu výrazně snižuje mechanickou zátěž na materiál, čímž se minimalizují otřesy a chrání se struktura vláken. Ztráty produktu jsou tak nižší a vzhled směsi zůstává homogenní. Vnitřní geometrie navíc podporuje plynulý pohyb materiálu, což zajišťuje rovnoměrné promíchání i při plném zatížení. Toto konstrukční řešení je ideální pro výroby, kde je klíčová integrita produktu a přesnost procesu. Nerezová konstrukce zajišťuje vysokou odolnost v náročných průmyslových podmínkách a umožňuje snadnou a častou sanitaci. Velkorysé rozměry stroje usnadňují začlenění do vysoce kapacitních výrobních linek a umožňují snadné nakládání i vykládání směsi. Díky užitnému objemu 4800 litrů, robustnosti a osvědčenému designu představuje barat Lutetia T5 strategickou investici pro firmy, které chtějí spojit výkon, pravidelnost a dlouhodobou optimalizaci produktivity. Technické parametry: Kapacita maso + nálev: 3800–4000 kg Užitný objem: 4800 l Pracovní režim: Rotující vakuová nádoba Vyprázdnění: Čelní otvor Celková délka: 3500 mm Celková šířka: 2050 mm Laedpfxsx Ifuis Afxsk Průměr nádoby: 1950 mm Hmotnost bez náplně: 3000 kg

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Baratte Lutetia T5 1995 je výkonný průmyslový stroj navržený pro masné provozy a potravinářské zpracovatelské závody. Díky vysoké kapacitě umožňuje efektivní zpracování velkého objemu surovin při zachování optimální homogenity směsí. Skvěle tak splňuje požadavky firem, které hledají produktivitu, kvalitu a spolehlivost. Tato vakuová baratte umožňuje přesné míchání masa s nálevem i bez něj. Míchání ve vakuu zajišťuje lepší pronikání marinád a zlepšuje výslednou texturu výrobků. Zároveň minimalizuje ztráty výtěžnosti a optimalizuje dobu přípravy. Uživatelé tedy získají robustní zařízení, které je vhodné pro vysoké pracovní tempo i moderní provozní nároky. Baratte Lutetia Type 5 kombinuje všestrannost a dlouhou životnost. Konstrukce z nerezové oceli a rotační buben poskytují vysokou odolnost proti opotřebení a snadnou údržbu. Rozměry stroje jsou vhodné i pro náročné průmyslové linky. Díky svým výkonům je ideálním řešením pro provozy, které chtějí modernizovat svůj strojní park při zachování nákladové efektivity. Europ'Equipement nabízí tuto použitou barattu po kompletní revizi a testování našimi techniky. Můžete tak počítat se spolehlivým zařízením, které je uvedeno do provozuschopného stavu a odpovídá průmyslovým standardům. Kontaktujte nás ještě dnes pro více informací a individuální nabídku. Technické údaje: Kapacita: 3600 až 4000 kg Užitný objem: 6750 l Hmotnost bez náplně: 3000 kg Celková délka (A): 3500 mm Délka bez víka (B): 3200 mm Délka bubnu (C): 2550 mm Laodpfx Afsw I R E Eexsk Šířka (D): 2050 mm Průměr s obručí (E): 1950 mm Celková výška (F, AP a SP): 2450 mm Výška osy (G): 1515 mm Výška pro plnění (H): 1238 mm Výška pod skluzem (I): 1170 mm

Stav: použitý, Funkčnost: plně funkční, celková délka: 3 500 mm, celková šířka: 2 050 mm, celková výška: 2 450 mm, celková hmotnost: 3 000 kg, kapacita nádrže: 6 750 l, Vakuová mísa Lutetia T5 je stroj speciálně navržený pro optimalizaci procesu marinování masa v průmyslovém prostředí. Díky své vakuové technologii zajišťuje lepší vstřebávání nálevu, čímž zaručuje jemnější texturu a intenzivnější chutě. Vakuový proces ve skutečnosti umožňuje marinádě proniknout hluboko do vláken masa a zlepšit tak kvalitu konečného produktu. Konvička Lutetia T5 se navíc perfektně hodí pro středně velké výroby se zpracovatelskou kapacitou 3800 až 4000 kg masa a solanky. Jeho kompaktní design navíc usnadňuje integraci do různých výrobních prostředí, takže je ideální volbou pro společnosti, které chtějí zlepšit svou efektivitu bez obětování místa. Jeho robustní a odolná konstrukce navíc umožňuje intenzivní používání a zároveň minimalizuje náklady na údržbu. Stručně řečeno, vakuová mísa Lutetia T5 nabízí vysoce výkonné řešení pro společnosti, které chtějí optimalizovat kvalitu svých masných výrobků a zároveň maximalizovat produktivitu. Díky své účinnosti zaručuje stálé a spolehlivé výsledky splňující požadavky odvětví. Technické vlastnosti: Vakuová mísa na maso Lutetia Type 5 Kapacita masa + nálevu: 3800 až 4000 kg Celková délka: 3500 mm Šířka: 2050 mm Lsdpfx Aowdh Spsfxeak Výška: 2450 mm Hmotnost: 3000 kg Objem: 6750 l nImVTSzp