Stroj na zpracování masa

Lutetia Baratte T5

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Barat Lutetia T5 je navržen pro potravinářské výrobce, kteří hledají robustní a vysoce výkonné řešení pro vakuové míchání a marinování velmi velkých objemů. Jeho provoz ve vakuu podporuje homogenní pronikání láku až do jádra výrobku, což zlepšuje soudržnost, texturu i konzistenci výrobních receptur. Výsledkem je stabilní kvalita finálních produktů i při dlouhých a opakovaných výrobních cyklech. Tato technologie současně přispívá k optimalizaci výtěžnosti a minimalizuje ztráty surovin. Pomalá a přesně řízená rotace bubnu zajišťuje šetrné zacházení se surovinou. Tento progresivní pohyb snižuje mechanické namáhání a chrání strukturu masa. Výsledkem je jednotný vzhled produktu a opakovatelná kvalita v každém cyklu. Vnitřní geometrie bubnu dále podporuje rovnoměrnou cirkulaci zpracovávané hmoty, což zajišťuje konzistentní průběh celého procesu. Celonerezové provedení z potravinářské oceli zaručuje vynikající odolnost proti opotřebení i korozi. Tato konstrukční robustnost prodlužuje životnost zařízení a usnadňuje jeho čištění i údržbu, čímž snižuje prostoje a zvyšuje provozní dostupnost stroje. Zároveň je možné toto zařízení snadno integrovat do stávajících technologických linek. Barat Lutetia T5 je proto strategickou volbou pro výrobní provozy s vysokou kapacitou, které si chtějí zajistit stabilitu a kontrolu svého vakuového marinovacího procesu. Kombinuje objem, spolehlivost a průmyslovou stabilitu, a proto se stává klíčovým zařízením pro provozy zaměřené na výkon, pravidelnost a precizní kvalitu výstupu. Technické údaje: Lodpfxsx Ngdnj Afxoak Rozměry (D × Š × V): 3 500 × 2 050 × 2 450 mm Kapacita masa + lák: 3 800 kg Celkový objem bubnu: 6 750 l Průměr bubnu: 1 950 mm Provoz: vakuový Typ míchání: pomalá rotace bubnu Konstrukce: potravinářská nerezová ocel Hmotnost bez náplně: ≈ 3 000 kg

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Barat Lutetia T5 je určen pro průmyslové provozy, které hledají spolehlivé řešení pro míchání a marinování velkých objemů. Její kapacita až 4000 kg masa a nálevu umožňuje zpracování velkých výrobních dávek při zachování konzistentní homogenity. Práce pod vakuem zlepšuje pronikání ingrediencí do samotného produktu, což vede k lepší organoleptické kvalitě a stabilitě receptury i při dlouhých výrobních sériích. Výsledkem je stabilní a opakovatelný výrobní proces. Pomalá a řízená rotace bubnu výrazně snižuje mechanickou zátěž na materiál, čímž se minimalizují otřesy a chrání se struktura vláken. Ztráty produktu jsou tak nižší a vzhled směsi zůstává homogenní. Vnitřní geometrie navíc podporuje plynulý pohyb materiálu, což zajišťuje rovnoměrné promíchání i při plném zatížení. Toto konstrukční řešení je ideální pro výroby, kde je klíčová integrita produktu a přesnost procesu. Nerezová konstrukce zajišťuje vysokou odolnost v náročných průmyslových podmínkách a umožňuje snadnou a častou sanitaci. Velkorysé rozměry stroje usnadňují začlenění do vysoce kapacitních výrobních linek a umožňují snadné nakládání i vykládání směsi. Díky užitnému objemu 4800 litrů, robustnosti a osvědčenému designu představuje barat Lutetia T5 strategickou investici pro firmy, které chtějí spojit výkon, pravidelnost a dlouhodobou optimalizaci produktivity. Technické parametry: Kapacita maso + nálev: 3800–4000 kg Laedpjx Ifuiofx Afxok Užitný objem: 4800 l Pracovní režim: Rotující vakuová nádoba Vyprázdnění: Čelní otvor Celková délka: 3500 mm Celková šířka: 2050 mm Průměr nádoby: 1950 mm Hmotnost bez náplně: 3000 kg

Stav: připraven k použití (použité), Funkčnost: plně funkční, Baratte Lutetia T5 1995 je výkonný průmyslový stroj navržený pro masné provozy a potravinářské zpracovatelské závody. Díky vysoké kapacitě umožňuje efektivní zpracování velkého objemu surovin při zachování optimální homogenity směsí. Skvěle tak splňuje požadavky firem, které hledají produktivitu, kvalitu a spolehlivost. Tato vakuová baratte umožňuje přesné míchání masa s nálevem i bez něj. Míchání ve vakuu zajišťuje lepší pronikání marinád a zlepšuje výslednou texturu výrobků. Zároveň minimalizuje ztráty výtěžnosti a optimalizuje dobu přípravy. Uživatelé tedy získají robustní zařízení, které je vhodné pro vysoké pracovní tempo i moderní provozní nároky. Baratte Lutetia Type 5 kombinuje všestrannost a dlouhou životnost. Konstrukce z nerezové oceli a rotační buben poskytují vysokou odolnost proti opotřebení a snadnou údržbu. Rozměry stroje jsou vhodné i pro náročné průmyslové linky. Díky svým výkonům je ideálním řešením pro provozy, které chtějí modernizovat svůj strojní park při zachování nákladové efektivity. Europ'Equipement nabízí tuto použitou barattu po kompletní revizi a testování našimi techniky. Můžete tak počítat se spolehlivým zařízením, které je uvedeno do provozuschopného stavu a odpovídá průmyslovým standardům. Kontaktujte nás ještě dnes pro více informací a individuální nabídku. Technické údaje: Kapacita: 3600 až 4000 kg Užitný objem: 6750 l Lodow I R E Eepfx Afxeak Hmotnost bez náplně: 3000 kg Celková délka (A): 3500 mm Délka bez víka (B): 3200 mm Délka bubnu (C): 2550 mm Šířka (D): 2050 mm Průměr s obručí (E): 1950 mm Celková výška (F, AP a SP): 2450 mm Výška osy (G): 1515 mm Výška pro plnění (H): 1238 mm Výška pod skluzem (I): 1170 mm

Stav: použitý, Funkčnost: plně funkční, celková délka: 3 500 mm, celková šířka: 2 050 mm, celková výška: 2 450 mm, celková hmotnost: 3 000 kg, kapacita nádrže: 6 750 l, Vakuová mísa Lutetia T5 je stroj speciálně navržený pro optimalizaci procesu marinování masa v průmyslovém prostředí. Díky své vakuové technologii zajišťuje lepší vstřebávání nálevu, čímž zaručuje jemnější texturu a intenzivnější chutě. Vakuový proces ve skutečnosti umožňuje marinádě proniknout hluboko do vláken masa a zlepšit tak kvalitu konečného produktu. Lsdpfxewdh Spo Afxeak Konvička Lutetia T5 se navíc perfektně hodí pro středně velké výroby se zpracovatelskou kapacitou 3800 až 4000 kg masa a solanky. Jeho kompaktní design navíc usnadňuje integraci do různých výrobních prostředí, takže je ideální volbou pro společnosti, které chtějí zlepšit svou efektivitu bez obětování místa. Jeho robustní a odolná konstrukce navíc umožňuje intenzivní používání a zároveň minimalizuje náklady na údržbu. Stručně řečeno, vakuová mísa Lutetia T5 nabízí vysoce výkonné řešení pro společnosti, které chtějí optimalizovat kvalitu svých masných výrobků a zároveň maximalizovat produktivitu. Díky své účinnosti zaručuje stálé a spolehlivé výsledky splňující požadavky odvětví. Technické vlastnosti: Vakuová mísa na maso Lutetia Type 5 Kapacita masa + nálevu: 3800 až 4000 kg Celková délka: 3500 mm Šířka: 2050 mm Výška: 2450 mm Hmotnost: 3000 kg Objem: 6750 l nImVTSzp