Stroj na zpracování masa

Lutetia Baratte T4

Baratte Lutetia T4

Baratte Lutetia T4 nabízí výkonné řešení pro provozy, které hledají zařízení schopné zpracovat velké objemy při zachování vynikající pravidelnosti marinování. Díky kapacitě 1600 až 2000 kg splňuje požadavky intenzivní výroby, která vyžaduje přesné řízení procesních cyklů. Rotující buben ve vakuu zajišťuje lepší absorpci ingrediencí, což optimalizuje křehkost, strukturu i barvu produktů. Každá šarže tak dosahuje vyšší homogenity, což usnadňuje standardizaci receptur a kontrolu výtěžnosti.

Konstrukce mísy a její vnitřní geometrie umožňují plynulý pohyb materiálu. Tento postupný pohyb omezuje nárazy, snižuje zahřívání a umožňuje rovnoměrné rozptýlení nálevu. Snadný přístup k plnění i vyprazdňování prostřednictvím čelního výklopu zrychluje manipulaci s produktem, čímž se zvyšuje celková produktivita a snižují neproduktivní časy. Celonerezové provedení ze zdravotně nezávadné oceli garantuje dlouhou životnost a vysokou odolnost proti častému mytí. Údržba je jednoduchá, což podporuje provozuschopnost stroje a zajišťuje bezpečnost výroby.

Baratte T4 vyniká také užitečným objemem 3250 litrů, což poskytuje široký pracovní rozsah pro efektivní míchání a pravidelnou masáž produktů. Díky kompaktním rozměrům a hmotnosti 1300 kg se snadno začlení do různých průmyslových provozů. Je tak spolehlivým nástrojem pro provozy hledající robustní, přesné a uživatelsky přívětivé řešení s cílem lépe řídit kvalitu při každém cyklu.

Technické údaje:

Kapacita maso + lák: 1600–2000 kg
Užitný objem: 3150 l
Pracovní režim: Rotující buben ve vakuu
Hedpsx Hy Alsfx Aa Tsfr
Vyprazdňování: Čelní výklop
Celkové rozměry: 3285 × 1450 × 1990 mm
Průměr bubnu: 1340 mm
Výška plnění: 1130 mm
Hmotnost stroje: 1400 kg

Inzerát byl přeložen automaticky a mohou se vyskytnout chyby překladů.