Porcovací stroj na maso

Marel I-Cut 130

Stav: připraven k použití (použité), Rok výroby: 2017, Funkčnost: plně funkční, Nabízíme průmyslový spirálový mrazicí tunel HEINEN Spiral Freezer s původním ovládacím rozvaděčem, vyrobený v roce 2017. Toto moderní zařízení je určeno k rychlému mrazení potravinářských výrobků – ideální pro masný, drůbežářský, rybářský a pekařský průmysl, stejně jako pro výrobce hotových jídel. Spirálový mrazicí tunel umožňuje vysokou efektivitu při minimální zastavěné ploše díky vícestupňovému spirálovému dopravníkovému pásu. HEINEN Spiral Freezer pracuje při napětí 3×400 V, 50 Hz, s jmenovitým proudem 63 A. Pokročilý ovládací rozvaděč umožňuje přesné nastavení mrazicích parametrů, kontrolu teplot, rychlosti pásu i doby setrvání produktu v mrazicí spirále. Díky tomu lze proces flexibilně přizpůsobit různým produktům – od porcí masa či filetů z drůbeže, přes burgery, nugety a ryby až po chléb, pečivo a hotová jídla. Spirálový mrazicí tunel HEINEN zajišťuje rychlé a rovnoměrné zmrazení, což se promítá do lepší struktury produktu, nižších hmotnostních ztrát a vyšší kvality po rozmražení. Konstrukce z nerezové oceli usnadňuje čištění a odpovídá hygienickým normám potravinářského průmyslu. Technická data: Výrobce: HEINEN Model/označení: Spiral Freezer Typ: Ovládací rozvaděč Rok výroby: 2017 Napájení: 3×400 V, 50 Hz Jmenovitý proud: 63 A Použití: rychlé mrazení masa, drůbeže, ryb, pečiva, dezertů, hotových jídel Šířka pásu: 400 mm Počet úrovní: 18 Vstupní výška produktu: 2900 mm Výstupní výška produktu: 700 mm Světlost mezi úrovněmi: 65 mm Výhody spirálového mrazicího tunelu HEINEN: - Vysoká efektivita při malém půdorysu – spirálový pás umožňuje dlouhé mrazicí časy na minimálním prostoru haly. Podjyibfvjpfx Aiwera - Opakovatelné mrazicí parametry – přesný ovládací rozvaděč (r. 2017) garantuje stabilní proces. - Flexibilita použití – vhodné k mrazení široké škály potravinářských produktů. - Lepší kvalita produktu – rychlé mrazení omezuje únik šťáv a zachovává strukturu i chuť. - Konstrukce z nerezové oceli – snadné čištění, vysoká hygiena a dlouhá životnost v průmyslovém provozu.

Stav: použitý, Fréza Výrobce: Alpina Vyrobeno z nerezové oceli Objem: 200 litrů Prsdpfsttwbgsx Aiwsa

Stav: dobrý (použitý), Liniový analyzátor tuku Foss byl použit pro masové bloky a volně tekoucí mleté maso. Pjdpfeh Ag Nkjx Aiwjra

Stav: dobrý (použitý), Rok výroby: 2016, Dávkovač Leonhardt AG2 s dvojitou hlavou Sériové číslo: 1401449 2016, Průmyslový dávkovač, 150Kg nerezová míchaná násypka, dávkovací prostor 200 -750 ccm na cyklus a pozice čerpadla, max. výkon 6Kw, se snímačem hladiny, HMI ovládání siemens, mobilní, s manuály a výkresy, 3Ph Podpfx Aistuf Nbewora

Stav: velmi dobrý (použité), Skleněná pánev Wok o objemu 300 litrů a boční stěna se škrabkou. S termálním kotlem na olej. Oboustranný náklon. Prjdpfeumb Hijx Aiwsa

Stav: použitý, Rok výroby: 2015, Model: Peeler BL 2800 Rok výroby: 2015 Použité Sériové číslo: 10145585 Skladové číslo: 3261 Kapacita: 225 m/min Dmychadlo 2800 Průměr: 13 - 41 mm Marel Townsend dmychací jednotka Sériové číslo: 10394495 Marel Townsend dmychací jednotka Rok výroby: 2017 Pjdsyyncaepfx Aiwora Pára: 1,7 - 3,4 bar, 78 kg/h Stlačený vzduch: 7 bar Russo SKV-NS-420-3-826 3 x 400 V, 50 Hz, 3 kW Výkon: 3 x 380 V, 50 Hz, 3,8 kW Rozměry: 900 x 600 x 1600 mm Rozměry dmychací jednotky: 1400 x 700 x 1200 mm Hmotnost dmychací jednotky: 180 kg Hmotnost: 340 kg

Stav: použitý, GEA MultiFormer s modernizovaným ovládáním od GEA. Ve velmi dobrém stavu. Prsdpfx Aisyivyqowea

Stav: generálně opravený (použitý), Verbufa Handtmann – stroj na výrobu burgerů a masových koulí, model MBF-1. Podozi Aknopfx Aiwora

Stav: velmi dobrý (použité), Rok výroby: 2016, Funkčnost: plně funkční, VEMAG FM 250 | Průmyslový formovač hamburgerů a formovaných výrobků Výrobce: VEMAG Maschinenbau GmbH Model: FM 250 Sériové číslo: 2500621 Rok výroby: 2016 Napájení: 3~50/60 Hz, 400–460 V (4 A), 220–240 V (6 A) Výkon: 2,5 kW Celkové rozměry: 2200 x 800 x 1500 mm Podpfx Aiezt Sxpswera Hmotnost zařízení: přibližně 340 kg Výkon: až 300 porcí/min Průmyslový formovač VEMAG FM 250 je technologicky vyspělé zařízení navržené pro efektivní formování široké škály masných a zeleninových výrobků. Stroj nachází uplatnění ve středních a velkých masných závodech, zpracovatelských provozech, jatečných zařízeních a moderních výrobních linkách pro lahůdky a catering, kde je klíčová opakovatelnost tvaru a hmotnosti výrobků. Zařízení se výborně hodí k výrobě formovaných hamburgerů, masových kuliček, nuget, výrobků typu kebab, žebírek a dalších formovatelných mas. Princip fungování je založen na přímém propojení s kontinuálním vakuovým plnicím strojem VEMAG, který dodává surovinu tak, aby byla zachována struktura masových vláken. Integrovaný řezací a separační mechanismus provádí finální úpravu těsně před formováním a volitelný ventil pro automatickou separaci účinně odděluje tvrdé prvky, jako jsou úlomky kostí nebo šlach. Kalibrační pás a vyměnitelné formovací hlavy umožňují rychlé přizpůsobení konečného tvaru, tloušťky a rozměrů výrobku aktuálním požadavkům trhu.

Stav: velmi dobrý (použité), Použitý, univerzální vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s pláštěm a možností provozu ve vakuu. Tento vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s pláštěm a možností provozu ve vakuu má celkový vnitřní objem přibližně 700 litrů a pracovní objem přibližně 500 litrů (čistý objem). Univerzální vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s pláštěm a možností provozu ve vakuu je vybaven rychloběžným turbomixérem s proměnlivými otáčkami a dolním uložením a také míchadlem s škrabkou s horním uložením. Vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s pláštěm a možností provozu ve vakuu je vybaven vestavěným vakuovým čerpadlem a plně integrovaným ovládacím panelem s řídicím systémem PLC Allen Bradley, dotykovou obrazovkou Allen Bradley, HDMI konektorem a frekvenčním měničem. Vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s vakuovým pláštěm a možností provozu ve vysokorychlostním režimu je vybaven patentovanou míchací hlavou Dynamic High Shear HS a může pracovat v režimu High Shear nebo Low Shear v závislosti na produktu a požadované konzistenci směsi. Konstrukce hlavy Dynamic HS umožňuje také čištění metodou CIP za hlavními těsněními. Vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s vakuovým pláštěm a funkcí vysokého smyku je univerzální mixér, který je ideální pro výrobu emulzí, past, krémů, tavených sýrů, smetanových sýrů, majonéz, rostlinných veganských sýrů, omáček a kečupu. Je velmi populární v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu a také v nápojovém průmyslu. Univerzální vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s vakuovým pláštěm a funkcí vysokého smyku je vybaven externím recirkulačním pláštěm pro ohřev nebo chlazení a přímým vstřikováním páry pro vaření/pasterizaci. Vysokorychlostní mixér Tetra Pak Tetra Scanima B200-500VAA s vakuovým pláštěm a funkcí vysokého smyku je v současné době k dispozici k prodeji. Specifikace Značka: Tetra Pak Processing Typ: Mixér Tetra Pak High Shear B200-500VAA Model: Tetra Pak Scanima Batch Vacuum Capable Universal High Shear Mixer Sériové číslo: T5845706606 Rok výroby: 2017 Celkový vnitřní objem: přibližně 710 litrů Pracovní objem: přibližně 500 l Parametry dávkového zpracování: Výkon (kg/hod): přibližně 3000 kg/hod (liší se v závislosti na konkrétním produktu a procesu) Výkon (dávek/hod): přibližně 6 dávek/hod (liší se v závislosti na konkrétním produktu a procesu) Plášť: Ano, externí recirkulační plášť pro ohřev (nebo) chlazení Vstřikování páry: Vnitřní přímé vstřikování páry Spotřeba páry: přibližně 500 kg/hod Spotřeba chladicí vody: přibližně 5000 l/hod Pracovní tlak nádoby: -1 (úplné vakuum) až +0,5 bar Pracovní tlak pláště: 4 bary Maximální provozní teplota nádoby: 111 °C Maximální provozní teplota pláště: 150 °C Instalovaný výkon: 52 kW, 380-480 V, 3 fáze a 50/60 Hz Psdpfxjzvuwae Aiwjra Vysokorychlostní a vysoce smykový mixér: Model: Dynamická míchací hlava HS s CIP čištěním za hlavními těsněními Dostupné režimy míchání: vysokorychlostní režim a nízkorychlostní režim Vysokorychlostní a vysoce smykový mixér s dolním uložením Otáčky: proměnlivé